Hvem er de mystiske Picts of Scotland og hvordan de bryggede den legendariske lynghonning

2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 00:01

I Skotland produceres en drink, hvis opskrift går mere end tusind år tilbage. Dette er en skotsk ale lavet af lyng. Forfatteren til denne drink tilhører de forsvundne mennesker - Picts. Folk i den ældre generation vil sikkert huske den vidunderlige, rørende ballade af R. Stevenson "Heather Honey", som blev oversat af S. Ya. Marshak. Det nævner et mystisk folk - piktene, der boede på det moderne Storbritanniens og Skotlands område.

Hvem er picterne

Kilden, der inspirerede R. Stevenson til at skrive balladen, var legenden "The Last of the Picts", skabt i middelalderen. Denne legende blev overført fra generation til generation blandt indbyggerne i Galloway County, som blev det sidste sted, hvor picterne boede.

Forskere kan indtil nu ikke sige noget sikkert om dette folks oprindelse, om dets liv og traditioner. Det vides heller ikke med sikkerhed, hvor picterne forsvandt.

Formentlig blev de assimileret i de skotske stammer (skotter), da 10% af indbyggerne i Skotland finder de piktiske kromosomer i deres gener. I Irland har kun 3% af beboerne sådanne DNA -markører, og i England selv - kun 1% af beboerne.

Efter sig selv forlod dette fantastiske folk kronikkerne om samtidige historikere; fagmæssigt fremstillede stengraveringer; ord piktogram; stentårnene, der blev bygget uden mørtel; og legenden om lyngdrikken opfandt og forberedte de vidunderligt.

Krøniker om eksistensen af et mystisk folk

På Skotlands område, ifølge historikernes forudsætninger, optrådte piktene i jernalderen efter at have ankommet der fra de skandinaviske territorier. Der er dog versioner af, at de også kunne være efterkommere af de gamle skytere.

Det vides ikke præcist, hvordan piktene så ud. I nogle kilder beskrives de som korte brunetter, og i andre - som statelige, høje, lyshårede mennesker.

Det, der med sikkerhed er kendt, er, at de dekorerede deres kroppe med smukke mønstre - tatoveringer. Desuden gjorde både mænd og kvinder det. Dette folk havde ikke et enkelt sprog. Øjenvidner hævdede, at de talte mindst to sprog. Forskere forklarer dette ved, at dette folk bestod af flere stammer.

Og alligevel er der en antagelse om, at pikternes aristokrater stammer fra kelterne, og almindelige mennesker var efterkommere af et folk, der var relateret til baskerne.

Piktene boede i tårne lavet af sten. Tårnenes højde kunne nå op på femten og endda atten meter (som moderne fem- eller syv-etagers bygninger). Hvad der er bemærkelsesværdigt, disse tårne, bygget helt uden en løsning til fastgørelse, af omhyggeligt monterede sten, modstod angreb af stærk vind og faldt ikke.

Tilsyneladende havde dette folk ikke et skriftsprog. På de stenplader, der er tilbage fra piktene, er dygtigt udførte billeder af geometriske former, en halvmåne og forskellige dyr bevaret.

Som de gamle krøniker vidner om, var picterne engageret i kvægavl, var dygtige søfolk og var engageret i handel. De vendte sig ikke tilbage fra Picts og piratkopiering. Men deres vigtigste kald er krig. Både mænd og kvinder var dygtige, frygtløse krigere, der skræmte indbyggerne på de britiske øer. Det var ekstremt svært at konkurrere med dem i krigens kunst.

Romerne, der erobrede Storbritannien, blev tvunget til gentagne gange at sende titusinder af deres legionærer for at bekæmpe dem. Men piktene led kun et knusende nederlag fra vikingerne i det 9. århundrede. Det var begyndelsen på assimilering af dette folk i andre.

Efter nederlaget kom piktene aldrig tilbage, især da kongen i Dal Riada (Skotland) Kenneth MacAlpin skånselsløst udryddede alle lederne af pikterne. Han lokkede dem til en fest, drak dem fulde og afbrød dem derefter. Han blev ikke engang stoppet af, at hans mor var fra Picts.

Vidunderlig drink af de gamle mennesker

De mystiske mennesker havde en national drink, som blev tilberedt af lyngen, der voksede på disse steder overalt. Det blev rygter om, at denne drink fylder piktene med hidtil uset styrke, mod og sundhed. Hemmeligheden ved at lave en mirakeldrink blev overført fra generation til generation og blev holdt hemmeligt for fremmede.

I oversættelsen af R. Stevensons ballade kalder S. Marshak drinken lyng for honning. Men det ville være mere korrekt at tale om lyngøl (oversat af K. I. Chukovsky), eller, som det nu kaldes, på skotsk ale.

Opskriften på dens forberedelse gik tabt, som historikere antyder, under Storbritanniens erobring af Skotland. I de dage var der strenge forbud mod nationale traditioner, og øl blev ordineret til at blive tilberedt af humle og malt. Kun i fjerntliggende bjergområder blev den traditionelle lyngdrik stadig brygget. Men med tiden gik hemmelighederne ved dets forberedelse også tabt der.

Genfødsel af en mystisk drink

Skotsk lyngs øl sejrede tilbage for bare 30 år siden - i 1992. Dette skete takket være Bruce Williams, ejeren af et lille bryggeri i Skotland. Ifølge hans historie besøgte en ukendt kvinde i 1986 hans bryggeributik, der bad om hjælp til at læse en gammel opskrift, som var skrevet på gammelskotsk. Det viste sig at være en lyng ale opskrift.

Damen var ikke imponeret over oversættelsen, og hun forlod og efterlod opskriften hos Bruce, der ikke kunne modstå, og besluttede at lave en drink efter en gammel opskrift. Det tog seks lange år, før Williams ved forsøg og fejl perfektionerede drikken og satte den op i industriel skala.

Bruce Williams fandt ud af, at der kun bruges lyngtoppe til fremstillingen af drinken. Derefter tog bryggeren lang tid at vælge den mest passende tid til at indsamle råvarerne. Planternes høstede toppe blev først kogt for at producere en urt, hvortil der ved kogningens slut blev tilføjet friskplukkede lyngblomster. Urten gærede i to uger og fik en lækker ravfarve samt en unik blød smag. I dag er lyngøl en ekstremt populær og yndlingsdrink i både Skotland og Storbritannien.