Indholdsfortegnelse:
- Ingefær er et fantastisk krydderi
- Historien om duftende honningkager
- Fantastiske honningkager
- Hemmeligheden ved at lave honningkagedej
Video: Julepeberkager - et lækkert symbol på julen
2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 00:01
De mest berømte symboler på julen er utvivlsomt det smarte juletræ og julemanden. Ikke langt fra dem halte nytårs honningkager bagefter med en fantastisk sødlig aroma, som får takket være kanel og ingefær. En sådan lugt forstærker den festlige stemning, fremkalder behagelige associationer hos en person. Allerede i november er nytårs peberkager til salg - søde nytårsgaver - i form af juletræspynt, søde små mennesker, hjerter. Hvis det ønskes, kan alle forberede sådan et julesymbol alene i deres eget køkken.
Ingefær er et fantastisk krydderi
Ingefær er en af de mest berømte og udbredte krydderier rundt om i verden. Ingefærrod bruges til at lave slankende drikkevarer og har længe været brugt til at behandle forkølelse, energitab, frigiditet og kvalme. Det menes, at denne rod forhindrer udviklingen af tumorer. Japansk sushi og rundstykker serveres med syltet ingefær. Dette krydderi bruges i risretter, stuvning af kød og græskarsuppe. Konditorer elsker også ingefær og tilføjer det til dejen.
Historien om duftende honningkager
Produkterne kaldes "honningkager", fordi der tilsættes et stort antal forskellige krydderier under tilberedningen. Det første supplement var biehonning. Kagerne med tilsætning var søde i smagen og kunne opbevares i meget lang tid, da honning desinficerer produkter. Senere blev krydderier tilsat honningdejen: ingefær, kanel, nelliker. Hver nation havde sin egen opskrift på krydret dej. Pepperkager blev opfundet i Storbritannien. Mere præcist blev det første honningkage med tilsætning af varm ingefær tilberedt i en britisk by ved navn Drayton Maquette. Sådanne honningkager blev populære, og allerede i begyndelsen af 1700 -tallet begyndte de at blive tilberedt i hele Europa.
Fantastiske honningkager
Julepeberkager er skrøbelige og tynde. Under bagning bevarer dejen sin form godt og øges praktisk talt ikke, og derfor bruges de ofte til at lave en række figurer, for eksempel til at dekorere et festligt træ. Selve kiksene viser sig at være ret smukke, men farvet glasur er med til at gøre dem mere attraktive og velsmagende.
En meget berømt honningkage -dekoration er honningkagehuse. Du kan bage et sådant hus med dine egne hænder eller købe allerede forberedte emner, som du bare skal folde derhjemme til et fantastisk sødt hus. Ofte bages små mennesker af ingefærdej til jul, som er dekoreret med farvet glasur, chokolade og nødder. Når man pynter sådanne små mennesker, er der mest opmærksomhed på knapperne.
Hemmeligheden ved at lave honningkagedej
Ud over ingefær skal du tilføje dejen til julepingerkager: muskatnød, kanel, koriander, nelliker, allehånde, kardemomme. Det er tilladt at indføre appelsinskal og kakao i dejen. I årenes løb er der opfundet et stort antal opskrifter på honningkagedej med ingefær. At vælge en opskrift følger af personlige præferencer, såvel som afhængigt af målene. For eksempel til et honningkagehus er det bedre at tage en opskrift, der laver tykke honningkager.
Færdiglavede honningkager har en sød duft, der kommer fra naturlig honning. Det er ikke nødvendigt at tilsætte sukker til dejen. Indførelse af sodavand som bagepulver er tilladt, men oftere bruges flere skeer stærk alkohol med en behagelig aroma. Professionelle konditorer anbefaler at vælge mel af første eller endda anden klasse til sådan bagning, da sådanne produkter bedst opnås derfra. Den færdige dej skal ikke være for klistret og plastisk nok. Det er tilbage at rulle det ud, forme det og bage det i ovnen i flere minutter. Derefter kan du begynde at dekorere duftende huse og figurer.
Anbefalede:
Nytårstræets historie i Rusland: Fra et symbol på en kirkegård og en taverna til Stalins favorit
Julemanden, Snow Maiden, gaver og mandariner. Og træet. I dag er det umuligt at forestille sig nytår og jul uden denne luftige skønhed. Det ser ud til, at træet fra begyndelsen af dets eksistens var et festligt vintertræ, men det er ikke sådan
Hvorfor leder amerikanske børn efter en agurk på juletræet i julen
Blandt de mange juletraditioner er der en, der ikke er populær i Rusland, men er velkendt i udlandet. Små amerikanere, der vågner julemorgen, løber hen til træet, men ikke for straks at pakke gaver ud, nej - først, i de grønne grene af dette festlige træ skal du finde … en agurk
7 Hollywood -stjerner med lækkert hår, der tilfældigvis har parykker på
Hyppig optagelse og som følge heraf en overflod af makeup og andre kemikalier kan undertiden ødelægge ethvert elegant hår. Og hvis du pludselig skal reinkarnere til en helt skaldet person - hvad skal en smuk skuespillerinde gøre? Derudover er moderne efterlignere af luksuriøse "maner" så naturlige, at nogle gange endda sofistikerede fans har svært ved at gætte, om stjernen har tyet til en frisørs tjenester eller har stylet hendes hår så smukt. Og der er en række andre grunde til, at både mænd og kvinder er det
Lækkert nytår. Belgisk keramisk træ
Jul og nytår er helligdage, hvis symbol ikke kun kan være et træ, men også en tallerken. Faktisk besøger folk i disse dage hinanden, og ejerne forsøger at fodre de venner og slægtninge, der er kommet til dem, så velsmagende som muligt. Det er disse gastronomiske traditioner, som indbyggerne i den belgiske by Hasselt besluttede at understrege ved at installere et juletræ lavet af keramiske retter på den centrale plads
Hvordan fødselsscenen opstod, symboliseret ved slikstokken og andre lidt kendte fakta om julen
Blandt alle kristne har julen været en af årets vigtigste helligdage i tusinder af år. I betragtning af hvor mange mennesker der fejrer ferien, som kommer om et par dage, er her nogle interessante fakta om julen