Jorden rundt i 80 kostvaner: En fotocyklus om forskellige nationers madafhængighed
Jorden rundt i 80 kostvaner: En fotocyklus om forskellige nationers madafhængighed

Video: Jorden rundt i 80 kostvaner: En fotocyklus om forskellige nationers madafhængighed

Video: Jorden rundt i 80 kostvaner: En fotocyklus om forskellige nationers madafhængighed
Video: The Tragic Story Of An Abandoned Jewish Family Mansion Ruined By Fire - YouTube 2024, Marts
Anonim
"Hvad jeg spiser: Jorden rundt i 80 diæter." Fotoprojekt af Peter Menzel
"Hvad jeg spiser: Jorden rundt i 80 diæter." Fotoprojekt af Peter Menzel

"Fortæl mig, hvad du spiser, og jeg vil fortælle dig, hvem du er" - sådan kan man, når man omskriver et velkendt ordsprog, karakterisere projektet for en fotojournalist Peter Menzel … Sammen med sin kone, forfatteren Faith D'Aluisio, foretog han en treårig rejse til 30 lande i verden og lærte, hvad de lokale indbyggeres daglige kost er. Han fortalte om sine observationer i bogen "Hvad jeg spiser: Verden rundt i 80 kostvaner".

Saleh Abdul Fadlallah er en kamelhandler fra Kairo. Dagligt indtag - 3200 kcal
Saleh Abdul Fadlallah er en kamelhandler fra Kairo. Dagligt indtag - 3200 kcal

Peter Menzel har længe været interesseret i emnet "mad", tidligere fortalte vi læserne af sitet Culturology. RF om hans underholdende projekt "The Hungry Planet", hvor journalisten studerede, hvor mange penge indbyggere i forskellige lande i verden bruger på mad. Emnet for den nye undersøgelse var den daglige kost for mennesker fra forskellige erhverv. Blandt de 80 historier, der er fortalt på siderne i bogen, er der information om, hvad en japansk sumobryder, en arktisk jæger, en sadhu fra Indien, en sudanesisk flygtning i Tchad, en yakhyrde fra Tibet, en syerske, der arbejder på en fabrik i Bangladesh, en såret veteran fra den irakiske krig og andre. Hvert foto ledsages af en detaljeret beskrivelse af mad- og madpolitikken i landet som helhed.

Robina Weiser-Linnartz er konditorbager fra Köln. Dagligt forbrug - 3700 kcal
Robina Weiser-Linnartz er konditorbager fra Köln. Dagligt forbrug - 3700 kcal
Tersius Bezuidenhout er en vognmand med base i Botswana og Namibia
Tersius Bezuidenhout er en vognmand med base i Botswana og Namibia

Peter Menzel gør opmærksom på, hvor mange kalorier folk indtager: for eksempel spiser en kenyansk hyrde mest majsgrød og får cirka 800 kcal om dagen, mens en britisk kvinde (tydeligvis lider af spiseforstyrrelser) spiser fantastiske 12.300 kcal mad hver dag. !

Mariel Booth er en professionel modelstuderende (New York). Dagligt indtag - 2400 kcal
Mariel Booth er en professionel modelstuderende (New York). Dagligt indtag - 2400 kcal
Tibetansk munk. Dagligt indtag - 4900 kcal
Tibetansk munk. Dagligt indtag - 4900 kcal

Efter at have kigget bogen "Hvad jeg spiser" igennem, kan du lære meget om madkulturen i forskellige nationer. Det er interessant, at den lettiske biavlers frokost og aftensmad normalt består af hjemmelavede svinekoteletter og kogte kartofler, jemenitiske husmødre laver ofte lam og grøntsagsgryder krydret med bukkehorn, og vietnamesiske bønder foretrækker morgenmad med risnudler med fiskesauce.

Oswaldo Gutierrez er leder af en olieplatform i Venezuela. Dagligt forbrug - 6000 kcal
Oswaldo Gutierrez er leder af en olieplatform i Venezuela. Dagligt forbrug - 6000 kcal

Nogle oplysninger er nyttige at sammenligne for at gøre en forskel. For eksempel forbruger en brasiliansk fisker omkring 5.200 kalorier om dagen, men hans kost kan kaldes "rigtigt", den indeholder sødmælk, ferskvandsfisk, bønner og nudler. Den amerikanske vognmand får også den samme mængde kalorier, selvom hans kost indeholder cheeseburgere, stegte fødevarer og Starbucks.

Anbefalede: