Menu til en diktator: Hvad var de kulinariske afhængigheder af 8 af de mest autoritære ledere fra forskellige lande

2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 00:01

En persons kulinariske præferencer er ikke kun en indikator for hans smag, men også en afspejling af nogle personlighedstræk. Det er ikke overraskende, at sammensætningen af menuen med berømte autoritære herskere er af vis interesse for både professionelle kokke og de mest almindelige mennesker. Hvilke retter foretrak landernes ledere, og hvilke forholdsregler tog nogle af dem af frygt for forgiftning?

Joseph Stalin

Lederen for alle nationer kan næppe kaldes en gourmet i fuld mål. I det almindelige liv spiste han ret beskedent og foretrak enkle og nærende retter som kogte kartofler eller frossen kålsuppe. Han elskede også georgisk køkken og arrangerede ofte receptioner med grill og nationale snacks. Men samtidig var han for eksempel ved diplomatiske receptioner begrænset til et par sandwich med fisk eller kaviar. Samtidig sørger du for, at resten af deltagerne i den eksekutive frokost eller middag spiser meget og drikker ikke mindre.

LÆS OGSÅ: Hvilke digte skrev Stalin og hvorfor lod han dem ikke udgive selv i Pasternaks oversættelse >>

Fidel Castro

Den cubanske leder var en ægte gourmet, satte stor pris på kulinariske kunst, elskede at spise godt, og samtidig lavede han godt mad i sin ungdom. Samtidig elskede han også variation. I forskellige kilder kan du finde referencer til hans yndlingsretter: skildpaddesuppe, spaghetti med forskellige saucer og tilsætningsstoffer, arros con camarones (en ret lavet af ris, hummer og krabbekød), og også god ost og endda en amerikansk hotdog. Og hele sit liv var den legendariske Comandante en kaffemisbruger. Hvert 15. minut drak han en kop den stærkeste kaffe, der smagte mere af varm stærk spiritus. Han havde en særlig hemmelighed for at lave en forfriskende drink: 8 skeer god instantkaffe og den samme mængde sukker blev hældt i en kaffekop, og blandingen blev hældt med brygget cubansk kaffe.

LÆS OGSÅ: 35 tusinde kvinder i Fidel Castro: virkelighed og myter om den cubanske lederes personlige liv >>

Saddam Hussein

Den irakiske leder var også kendt som en stor gourmet, men han accepterede kategorisk ikke de fleste vestlige retter. Selv en almindelig bøf blev kaldt Saddam -bøf af hans stabskokke for at behage herskerens ører. På grund af helbredsproblemer fik Saddam Hussein ordineret en diæt, så han spiste normalt kyllingretter, suppe, agurker og tomater. Han havde en særlig svaghed for kamelmælk, som blev bragt til ham fra beduiniske landsbyer. Hussein elskede at smage den stegte fisk, som han fangede med egne hænder ved daggry. I godt humør kom han endda til køkkenet og lavede mad selv, men få måneder før starten på den amerikanske operation stoppede denne praksis. I udlandet spiste han altid kun, hvad hans personlige kokke lavede af frygt for at blive forgiftet.

Broz Tito

Den jugoslaviske hersker elskede gode drikkevarer og lækker mad. Han nægtede aldrig at spise under måltiderne, men samtidig havde han en særlig afhængighed af simpelt bacon. Selv efter de mest rigelige fester forkælede Broz Tito uvægerligt sig selv med et stykke lækker bacon ved hjemkomsten.

Mao Zedong

Den store styrmand Mao Zedong var fuldstændig beskedent i mad. Fra en ung alder forberedte han sig omhyggeligt på fremtidige kampe og mulige strabadser og spiste kolde og til tider sure ris. Som leder af Kina forblev herskeren uhøjtidelig. Han kunne kun spise en gang om dagen og foretrak fedt kød og grøntsager. Hvis Mao Zedong troede, at hans hjerne havde brug for næring, ville han bede ham om at koge kødet med sojasovs. Hovedproduktet for ham har altid været røde ubrudte ris, som blev suppleret med yderligere bønner, søde kartofler eller noget andet efter anmodning fra linealen. Han elskede virkelig kun peberfrugter, som han spiste let tørret over ilden og spiste hele hoveder. Mao Zedong havde brug for mad ikke for fornøjelsens skyld, men for rekreation.

LÆS OGSÅ: 10 fakta om, hvad der skete i Kina under "den store styrmand" Maos regeringstid

Antonio Salazar

Den portugisiske diktator, ideolog og leder af den "nye stat" blev berømt ikke kun som en mand, der var i stand til at føre sit land ud af krisen, omend med temmelig hårde metoder, men også som en ægte asketiker og teetotaler. Han drak ikke alkohol, han lagde næppe altid mærke til, hvad der blev serveret ham ved bordet. Men samtidig indtog han med stor glæde sardiner, som ofte var den eneste mad, der var tilgængelig i hans fattige barndom.

Muammar Gaddafi

Broderlederen foretrak sit oprindelige libyske køkken frem for alle de mest udsøgte retter, især kamelkød med couscous. På trods af at læger ikke anbefaler at indtage kamelmælk i store mængder på grund af dets høje fedtindhold, kunne Muammar Gaddafi aldrig nægte sig selv denne fornøjelse. Samtidig respekterede han også det italienske køkken og spiste pasta i forskellige former med appetit under middage med Silvio Berlusconi, som den libyske leder havde et venskabeligt forhold til.

Nicolae Ceausescu

Den rumænske hersker var tilsyneladende meget forsigtig med den mad, han fik serveret under sine besøg i andre lande. Derfor havde han alt, hvad han havde brug for, med sig. Men ved receptioner kunne han nøjes med kun et glas grøntsagssaft tilberedt lige der. I sit sædvanlige miljø nød han at spise vegetarisk lasagne, til hvilken han lavede en særlig sauce lavet af æg og creme fraiche. Nicolae Ceausescu var meget glad for stegt kylling, han opgav aldrig gelékarpe eller bøf med frisk grøntsagssalat med feta. Samtidig skulle alle retter før servering omhyggeligt kontrolleres for tilstedeværelse af giftstoffer.

Det er ingen hemmelighed, at statsoverhovederne har råd til at smage kulinariske lækkerier. For nogle er det trøfler og foie gras, mens andre kan lide mere excentrisk mad. Braiseret kobra, bark med hallucinogene egenskaber, "sukkersvin" - disse chokerende retter blev foretrukket af de mest grusomme diktatorer i det tyvende århundrede.