Video: Louis XIV og hans måltider: Solkongens utrolige frosseri
2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 00:01
Navn på den franske monark Louis XIV forbundet med "guldalderen" for den monarkiske magt i landet. Under solkongen blev bolde og festligheder afholdt i virkelig kongelig målestok. Der er blevet skrevet meget om Louis XIV's uimodståelige appetit: ved et måltid spiste monarken utroligt mange retter.
Under Louis XIVs regeringstid begyndte hoffceremonien at få styrke, og derefter nåede hoffceremonien sit højdepunkt. Hvert trin skulle være strengt etikette. Det kongelige måltid var ingen undtagelse.
Det skal bemærkes, at Ludvig XIV havde en fremragende appetit fra barndommen. Monarken blev født med to tænder, hvor alle så et godt tegn. Den våde sygeplejerske alene havde det svært. Og i en alder af 40 var kongen blevet praktisk talt tandløs, hvilket dog ikke påvirkede hans appetit på nogen måde.
Umiddelbart efter opvågnen blev Louis XIV tilbudt en tinktur af salvie eller en kop bouillon på tom mave. Dette gav ham en appetit. Kongens morgenmad begyndte kl. 12.00. Monarken spiste alene, men utroligt mange retter blev bragt til hans bord. I første omgang fik kongen serveret en suppe af to kaponer (fedede kastrerede haner), en suppe med fire agerhøns, en bouillon med hanekammuslinger, en bouillon med duer. Ofte hældte kongen supperne i en skål.
Dette blev efterfulgt af varmere. På bordet lå enorme portioner vildt, en fjerdedel af en kalv og en pate på 13 duer. Og til en snack serverede de stegte kalkuner, agerhøns, kyllinger. Til dessert var der foran kongen et kæmpe kar med frisk frugt ved siden af en mindre skål med tørret frugt, marmelade og kompotter. Monarken rørte sikkert ikke ved nogle af retterne, men han sendte regelmæssigt tjenere til køkkenet for at få mere.
Da kongen i voksenalderen blev efterladt uden tænder, tyggede han ikke mad, men slugte den i stykker. Denne måde at spise mad på blev kaldt "Rabelaisian" under hensyntagen til forfatterens umættelige karakterer af Francois Rabelais "Gargantua og Pantagruel". Sammenlignet med Sun King's morgenmad var det samme måltid af hans far, Louis XIII, ingen match. Monarkens far fik serveret bouillon, blødkogte æg og bagte æbler eller kirsebær.
Solkongens næste måltid kom kl. 17.00. Louis XIV opmuntrede dem, der var lige så frosser som ham selv. Hvis nogen kunne spise hovedet på en gris på én gang, så blev han hædret med den kongelige tjeneste.
Da Ludvig XIV var katolik, måtte han faste som alle andre. Kongens afholdenhed bestod af en suppe af kun en capon, fire kilo kalvekød, oksekød og lam. I stedet for kødsteg blev der serveret fisk: en karpe, hundrede rejer, laks, to skrubber og flere andre fisketyper.
Omfanget af Louis XIVs måltider er nedslående. Men der var stadig et positivt øjeblik i dette - monarkens uigenkaldelige appetit lagde grundlaget for udviklingen af kulinariske lækkerier i Frankrig.
Udover haute fransk køkken lagde Louis XIV grundlaget for mode til sko med hæle og røde såler.
Anbefalede:
Hvorfor sønnen til Louis de Funes kun filmede med sin far og ikke opfyldte hans drøm
Denne charmerende unge mand med lure øjne vendte engang hovedet på kvindelige filmgæster. Men de "voksne" roller i Olivier de Funes kan ikke huskes - det var de ikke. Da der ikke var en eneste film, hvor han ville optræde uafhængigt af Louis de Funes. Kun hans far drømte om en strålende skuespillerkarriere for Olivier, de Funes Jr. selv satte sig et helt andet mål
Hvordan Hitlers forældre rejste en tyran, og hvilken rolle spillede hans far i hans liv
Hvis denne kvinde havde levet længere, kunne verdenshistorien have taget en anden vej. Adolf Hitlers mor var ikke bare en forælder for ham, men den eneste person, som han følte oprigtig kærlighed til. Forholdet til sin far påvirkede ikke kun hans karakter, men gjorde ham i sidste ende også til det, han blev, ikke bare for en hel æra, men verdenshistorien som helhed
"Haven er hans værksted, hans palet": Giverny -ejendommen, hvor Claude Monet fik sin inspiration
Som de siger, var det kærlighed ved første blik. Da den berømte impressionist Claude Monet kørte toget forbi landsbyen Giverny, blev han bedøvet af områdets frodige grøntområder. Kunstneren indså, at han ville tilbringe resten af sit liv her. Det var Giverny, der blev hovedstedet for malerens inspiration, og haverne, som Monet brugte halvdelen af sit liv på, betragtes i dag som en ægte skat i Frankrig
Arkitekturens mesterværk, der inspirerede Louis XIV til at bygge Versailles: Palais Vaux-le-Vicomte
Versailles -paladset viste sig ikke ud af det blå - på trods af at det blev rejst midt i marsken. Det viste sig måske slet ikke - eller det var blevet anderledes, hvis det ikke havde været et andet arkitektonisk mesterværk, der blev anerkendt som en model for fransk palads- og parkarkitektur og genstand for kong Louis XIVs voldsomme misundelse. Selv om slottet Vaux-le-Vicomte blev skabt af en mand med et meget tvivlsomt ry, blev det ikke desto mindre en af de største kreationer af franske genier
Post til minde om Patrick-Louis Vuitton: Hvad fik modehusets arving til at begynde at skabe de legendariske Louis Vuitton-tasker
Den 7. november 2019 døde Patrick-Louis Vuitton, arving til det legendariske franske modemærke. Han var grundlæggerens oldebarn og en værdig efterfølger til familievirksomheden. Imidlertid indrømmede den berømte modedesigner selv i sine interviews: han stræbte aldrig efter at arbejde på dette område, desuden reagerede han med et kategorisk afslag på alle forsøg fra pårørende til at tiltrække ham til modeindustrien. Hvad fik ham til at gå ind i modebranchen, og hvordan lykkedes det ham at opnå succes på dette område?