Hvorfor middelalderlige munke ekskommunikerede ølelskere
Hvorfor middelalderlige munke ekskommunikerede ølelskere

Video: Hvorfor middelalderlige munke ekskommunikerede ølelskere

Video: Hvorfor middelalderlige munke ekskommunikerede ølelskere
Video: Защо в Европа не Строят Небостъргачи - YouTube 2024, April
Anonim
I middelalderen kunne selv øl forårsage krig
I middelalderen kunne selv øl forårsage krig

I middelalderen var byen Wroclaw hovedstaden i Schlesien - en historisk region, hvoraf dele nu tilhører Østrig, Tjekkiet, Tyskland og Polen. Det er svært at tro, at myndighederne i Wroclaw i 1300 -tallet startede en krig mod øl, på trods af dens popularitet blandt alle befolkningsgrupper. På det tidspunkt var den berusede drink uundværlig ved fester, middage og offentlige arrangementer.

Johannes Døberens katedral på øen Tumski i Wroclaw, tegnet fra det 18. århundrede
Johannes Døberens katedral på øen Tumski i Wroclaw, tegnet fra det 18. århundrede

I midten af 1300 -tallet var der i den bohemske by Wenceslas kun en institution, hvor den berusede drink blev brygget. Det lå i kælderen lige i byrådsbygningen. Da brygning var en meget rentabel forretning, blev eneret til at brygge øl tildelt rådhuset. Efter navnet på den nærliggende bohemske by Swidnica (Schweidnitz) fik den berusende drink Piwo Świdnicka.

Ølbrygningsproces
Ølbrygningsproces
Munkene drikker øl. Arturo Petrocelli
Munkene drikker øl. Arturo Petrocelli

Men snart havde lederne af Wraclaw uventede konkurrenter. I 1380 flyttede flere bryggerimestre til munkene i katedralen St. Johannes Døberen, som stadig dominerer øen Tumsky. Katedralen var omgivet af flere små klostre og huse af adelige familier. Dette sted blev betragtet som et vigtigt økonomisk centrum i regionen, der var arbejde for landmænd og håndværkere.

Middelalderlig munk, der smagte vin eller øl, slutningen af 1200 -tallet
Middelalderlig munk, der smagte vin eller øl, slutningen af 1200 -tallet
En middelalderlig munk brygger øl, 1506
En middelalderlig munk brygger øl, 1506

Øl har længe været en vigtig del af kosten for middelalderlige munke. Så i optegnelserne fra VIII-IX århundreder. det nævnes, at munkene drak to eller tre liter øl om dagen: om morgenen, til morgenmad og ved frokosttid. De spiste vin til aftensmad.

Det kræver meget byg at brygge øl, og de fleste middelalderlige landmænd havde ikke råd. Men munkene havde en masse råvarer, samt tid til at lave en beruset drink. Dette var forudsætningen for konflikten mellem byrådet i Wraclaw og ministrene i den romersk -katolske kirke, da ærkebiskop Johann von Neumarkt lod munke og almindelige driftige mennesker brygge øl.

Klosterbryggeri i det 9. århundrede
Klosterbryggeri i det 9. århundrede

Wenceslas byråd var ikke i stand til at acceptere tabet af enorme øloverskud, der tegnede sig for anslået 30 til 50 procent af byens budget.

Rådhusmedlemmer startede med diplomati. Rådet sendte repræsentanter til munkene for at udtrykke deres utilfredshed med munkene. Der var også trusler om konfiskation og sanktioner. Endvidere blev klostret, der stod på en flodø i centrum af byen, udsat for en handelsblokade.

Johannes Døberens katedral på øen Tumski i Wroclaw
Johannes Døberens katedral på øen Tumski i Wroclaw

Biskoppen svarede med et interdikt, dvs. forbudt udførelse af religiøse ritualer og gudstjenester i Wenceslas. Faktisk ekskommunikerede han byen fra Kirken for at fortsætte med at sælge øl.

Derefter besluttede byrådet at bruge magt. Men soldaterne nyttede ikke meget. Krønikerne siger, at de fulde vandrede rundt i Wenceslas gader og plyndrede kirkens ejendom.

En vinbærer fra kælderen serverer et glas til drikkerne i rummet ovenpå. Slutningen af det XIV århundrede
En vinbærer fra kælderen serverer et glas til drikkerne i rummet ovenpå. Slutningen af det XIV århundrede
Indgang til Piwnica Świdnicka - en restaurant placeret på stedet for Wrocław bybryggeri
Indgang til Piwnica Świdnicka - en restaurant placeret på stedet for Wrocław bybryggeri

Selv en militær invasion påvirkede ikke biskoppen. Til sidst væltede pave Gregor XII interdiken. Han besluttede også, at munkene, der bor på Tumskiy Island, kan brygge øl, men kun for sig selv. Dermed blev byrådets monopol genoprettet. Og i bygningen af rådhuset er der stadig en kælder, hvor der tidligere blev brygget øl. Det huser nu en af de ældste restauranter i Europa.

Og i det russiske imperium udviklede restaurantbranchen sig er også ganske ejendommelig.

Anbefalede: