"Spise. Drikke. Arbejde ": 9 mest usædvanlige erhverv inden for mad og alkohol

2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 00:01

Som du ved, er alle erhverv nødvendige og vigtige, men nogle giver lidt glæde, mens andre tværtimod gør livet til et eventyr. Og hvis nogle skal stå hele dagen ved maskinen eller pore ved computeren eller løse andre (ikke mindre udmattende) opgaver, bruger andre deres arbejdstid på restauranter, smager på drikkevarer og gourmetmad eller i køkkenet og skaber spiselige mesterværker. I vores anmeldelse - de mest interessante erhverv fra det kulinariske område.

1. Chocolatier

Dette er måske det sødeste erhverv. Det er udbredt i Paris og Brugge, de anerkendte chokoladehovedstæder i verden, mens chokoladeværksteder også kan findes i andre lande.

Chocolatiers laver chokolade med forskellige fyld, og laver også originale figurer deraf, som sælges som søde souvenirs.

2. Ost sommelier

Det ser ud til, at en sommelier er kendt for mange. Denne specialist er fortrolig med alkoholholdige drikkevarer, og oftest er hans hovedopgave at hjælpe klienter med at beslutte valget af den ønskede drink.

For nylig er erhvervet som sommelier udvidet. Specialister er dukket op, der er velbevandrede i cigarer, te, kaffe og ost.

Ost sommeliers er uddannet i Hannover, hvor det største ostecenter i Europa er placeret. Omkring 40 specialister uddannes årligt, og efterspørgslen efter dem i europæiske lande er enorm. Ostsommeliers arbejder på restauranter og i specialbutikker; kriteriet for professionalisme er evnen til at identificere produkttypen efter lugt.

For at holde sig i form, undgår ostesommeliers rygning og minimerer alkoholforbruget. Dette hjælper med at bevare en klar opfattelse af smag.

3. Parmesan -lytter

Men dette ostefag har intet med smagning at gøre. Parmesan kontrolleres virkelig ved øret: et par slag med en sølvhammer, og en specialist kan med sikkerhed fortælle, om ostens hoved er modent. Metoden svarer til, hvordan sælgere af vandmeloner bestemmer bærens modenhed, men graden af forberedelse af parmesanlyttere er meget mere alvorlig.

4. Titester

Kørsel af te betyder ikke altid at rode rundt. Titestere er specialister, der smager te og bestemmer egenskaberne ved dens smag og aroma. De prøver forskellige metoder til at brygge teblade for at udvikle en formel til at lave en perfekt lækker drink.

5. Burgerolog

De siger, at burgere er dårlig mad. Men det vides ikke med sikkerhed, om burgerologer får ekstra betaling for skade. Takket være burgerologer er der et stort udvalg af burgere i verden, og ikke kun banale kombinationer af rundstykker og koteletter. Disse eksperter kontrollerer ingrediensernes kvalitet, kommer med nye smagskombinationer, og på højden af deres karriere kan de blive en fastfoodrestaurant.

6. Ønolog

Oenolog er et ansvarligt erhverv. En sådan specialist ved alt om, hvordan man dyrker druer, og hvilken slags vin man skal lave af denne eller den anden sort. Oenologer overvåger drueplantager: de planlægger plantning, befrugtning, indsamling.

7. Remuire

Måske kan erhvervet remuir kaldes et af de sjældneste i verden, da disse specialister tager sig af flasker champagne. Lukkede flasker skal rystes på en særlig måde, så bundfaldet let kan fjernes senere. Det er de resterende, der ved, hvordan man gør dette.

8. Cavist

Cavist er et andet "vin" erhverv. Dette er en specialist i opbevaring af drikkevarer i vinkældre. Belysning, fugtighed, temperatur, reoler og meget mere er hans ansvar.

Cavister arbejder også i vinbutikker, de rådgiver kunder om alle spørgsmål vedrørende vinens smag og kvalitet.

9. Bartender

Bartender er hoveddrinken i baren. Disse specialister udfører ikke kun bartenderens opgaver, men kommer også med nye smagskombinationer, vælg cocktails i overensstemmelse med det koncept, som institutionen følger.

Fra anmeldelsen de mærkeligste erhverv i verden kan du finde ud af, hvordan dinosaurmaskere, gummikyllingemagere og smagere til hundefoder ser ud.