Indholdsfortegnelse:
- Verdensturné
- Jordbær Pavlova
- Krig mellem New Zealand og Australien
- Citronkager, grøntsagskage og meget mere
Video: Den mystiske historie om, hvordan ballerina Anna Pavlova blev til en kage
2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 00:01
Russisk ballet kort før revolutionen blev berømt over hele verden. Publikum på flere kontinenter bifaldte Vaclav Nijinsky, Tamara Karsavina, Anna Pavlova og andre talentfulde balletdansere. Moden for russeren, takket være deres popularitet, manifesterede sig i mange henseender: Europæiske boheme kunne klæde sig i stiliserede russiske kostumer til enhver begivenhed, udenlandske dansere tog russiske pseudonymer til sig selv, og endda … de opkaldte en kage efter Pavlova. Hvornår og hvor det først skete, diskuteres stadig.
Verdensturné
Anna Pavlova var indfødt i Skt. Petersborg, modtog en god uddannelse på Imperial Theatre School og var i flere år i truppen i det prestigefyldte Mariinsky Theatre. Den talentfulde ballerina kunne naturligvis ikke begrænse sig til Petersborgs liv - på det tidspunkt var russisk ballet på vej i Europa.
I 1908 turnerede Pavlova i flere europæiske byer. Og det næste år bragte hendes deltagelse i debutsæsonen af Diaghilevs russiske ballet. Sergei Diaghilev, arrangøren (eller, som vi nu vil sige, producenten) af Russian Seasons i Paris, bestræbte sig på at sammensætte sin egen balletgruppe og samlede det bedste af det bedste. Den første parisiske sæson af Diaghilevs ballet blev husket af mange seere takket være Pavlova - det var hende, der blev portrætteret på sæsonens plakat.
Oversøiske agenter trak sig også op til den lovende danser: i Paris underskrev Pavlova en måneds kontrakt med en repræsentant for New York Metropolitan Opera, og i 1910 blev hun efterfulgt af Boston, Baltimore og Philadelphia. Nu blev forestillinger i Rusland med Pavlova opfattet som hendes "russiske årstider" - meget oftere erobrede hun scener rundt om i verden og bidrog til fremme af vores kultur.
Efter udbruddet af første verdenskrig bosatte ballerinaen sig endelig i Storbritannien. 1920'erne - igen en stor verdensturné. Japan, Kina, Egypten, Sydamerika, Australien, Singapore, New Zealand … Et eller andet sted i denne periode opfandt kulinariske håndværkere Pavlova -kagen. Men selv før ham dukkede den navngivne jordbærdessert op.
Jordbær Pavlova
Udenlandske seere og kritikere har gentagne gange sagt, at Pavlova ikke danser - hun ser ud til at flyve og svæve over scenen. Skaberne af Pavlova -jordbærdesserten, som de behandlede i 1911 i New York, få måneder efter ballerinas amerikanske turné, forsøgte at formidle følelsen af lethed. Derfra tog desserten vej til andre engelsktalende lande, herunder New Zealand.
Desserten mindede os om den velkendte is, pyntet med friske bær. En ret populær sommerdessert var kendt indtil midten af det 20. århundrede, og forsvandt derefter af en eller anden grund. Det lignede sådan noget:
Krig mellem New Zealand og Australien
New Zealanders hævder, at Pavlova -kagen først blev bagt af en kok på et hotel i Wellington, hovedstaden i New Zealand, under ballerinas rundvisning i landet. Det var i 1926. Om jordbærdesserten påvirkede dette eller ej, vides ikke.
Men australierne er sikre på, at mesterskabet er deres. Datoen kaldes sandelig senere, 1935. Og igen nævner legenden hotelkokken, der opfandt den og huskede Anna Pavlovas lange besøg - på dette tidspunkt var hun ikke længere i live.
Måske er begge historier sande, og opskrifterne blev opfundet af kokke uafhængigt af hinanden. Grundlæggende var de enkle: En let marengs kage toppet med flødeskum og friske bær. I løbet af årtierne er mange variationer af Pavlova blevet opfundet. I Australien kan du for eksempel ofte finde en sprødere marengs i bunden af kagen, og i New Zealand tilføjer de gerne kiwi til bærene. Kulinariske historikere finder prototyper af "Pavlova" i 1800 -tallet i begge landes køkken, og derfor er diskussionen mellem dem ikke andet end en sjov strid.
Citronkager, grøntsagskage og meget mere
Ordet "Pavlova" er blevet synonymt med lethed i madlavning og er blevet et rigtigt mærke. Kagen er stadig kendt mest af alt i verden, men ikke kun kan den findes på restaurantmenuen. Sådan ser Pavlova citronkager ud (marengs er til stede i sammensætningen):
"Pavlova" i flydende form - cocktail "Pina Colada Pavlova":
I europæiske barer kan du finde Anna Pavlova -cocktailen lavet på vodka, kirsebær og vaniljesirup og den uundværlige marengs:
Hvis det ønskes, kan radise tilføjes til Pavlova -kagen i stedet for bær og frugt:
Nå, i New Zealand, hvor Pavlova -kagen anses for at være deres opfindelse, bagte de i Statens Nationalmuseum i 1999 den største Pavlova 45 meter lang og kaldte den Pavzilla (Pavlova plus Godzilla). Og i 2005, på et af universiteterne i samme land, blev rekorden overgået: den nye "Pavlova" på 64 meter blev sammenlignet med King Kong og navngivet "Pavkong".
Især for balletfans en historie om 6 tidligere balleriner, om hvem der kunne laves en skandaløs film.
Anbefalede:
Hvordan den mystiske historie "Viy" blev skabt: Hvad slog censuren ud, og hvilke uenigheder opstod under filmatiseringen i Sovjetunionen
Nikolai Vasilievich Gogol er måske den mest mystiske og mystiske forfatter i russisk litteratur. I løbet af sine toogfyrre år formåede han at skrive snesevis af værker, der stadig lever i læsernes hjerter. Denne geniale forfatter efterlod et stort antal mysterier om hans skabninger og liv, som de stadig ikke rigtigt kan forstå. Han præsenterede ondskaben som et indre fænomen og en tilstand, og ikke ydre, social eller politisk. Nikolai Vasilievich beskrev Ruslands problemer ikke som en stat
Den mystiske historie om et parportræt af Bronzino: Hvorfor helten på billedet næsten blev henrettet, og hvordan han undgik det
"Portrætter af Bartolomeo og Lucrezia Panchiatica" er et fint eksempel på den tidlige periode af Bronzinos arbejde. Giorgio Vasari beskriver de to portrætter som "så naturlige, at de virker virkelig levende." Hvem er disse mennesker? Og hvilken interessant kendsgerning er skjult i biografien om helten i Bronzinas maleri?
Dessert til Star Wars -fans. Kæmpe Stormtrooper -kage af Amanda Oakleaf Cakes
Efter at Boston-baserede konfekturevirksomhed Amanda Oakleaf Cakes rejste en kæmpe skulptur af Star Wars Stormtrooper, tør ingen sige, at Stormtrooper ikke længere er en kage. For det er netop det skulpturen fra de talentfulde konditorer var. Dette fantastiske kulinariske mesterværk, der er højere end den almindelige mand, blev skabt specielt til Arisia science fiction -festivalen i Boston. Smagte et mesterværk
En halv million kage til et elsket barn: En konditor pynter børns desserter med diamanter og diamanter
De rige har deres særheder. Overalt i verden er det kun få, der har råd til at bestille en kage til en børnefødselsdag til prisen på en ny bil. Der er dog sådanne mennesker. Debbie Wingham er en britisk konditor, der opfylder de elskede ønsker fra fabelagtigt velhavende kunder. Hun er forfatter til den dyreste kage i verden, efter at have set hvilken, er det svært at tro, at dens værdi anslås til 48,5 millioner pund
Den mystiske historie om Kramskoys maleri med et "mystisk ry": Hvorfor kunstneren blev afskrækket fra at male havfruer
I det klassiske russiske maleris historie er der mange mystiske og fantastiske episoder, der giver os mulighed for at tale om eksistensen af malerier med et "mystisk ry". Denne liste indeholder flere værker af den berømte omrejsende kunstner Ivan Kramskoy. De fleste af legenderne er forbundet med hans maleri "Havfruer"