Interessante fakta om den legendariske georgiske gæstfrihed: Hvordan man ikke bliver offer for det og ikke fornærmer ejerne af huset

2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 00:01

Selv dem, der aldrig har været i Georgien, har sikkert hørt om den legendariske gæstfrihed for indbyggerne i dette land. Gæstfrihed blandt georgiere er faktisk værdsat endnu højere end mod. Og dette kaukasiske folk støtter nidkært denne tradition og betragter sig selv som de mest gæstfrie mennesker, der lever på Jorden. Vi har samlet de mest interessante fakta om georgisk gæstfrihed samt tips om, hvordan du opfører dig korrekt for at beskytte dig selv mod konsekvenserne af denne skik og ikke fornærme de gæstfrie værter.

Hvor har georgierne skabt gæstfrihed?

Hvis du stiller dette spørgsmål til historikere, kan du næsten ikke få et helt udtømmende og specifikt svar. Det ser ud til, at georgisk gæstfrihed blev født med selve dette menneskes udseende. Georgierne selv, når de bliver spurgt om, hvor de har traditionen fra, selv uden grund til at samle overdådige fester, svarer simpelthen - de er glade for, at de bor på det bedste land i verden. Og det faktum, at dette land virkelig er det bedste, bekræfter georgierne, som det burde være - en gammel georgisk legende.

Hvis du tror på hende, begyndte den Almægtige straks efter jordens skabelse at dele den og distribuere bestemte områder til forskellige folk. På dette tidspunkt samledes georgierne efter deres skik ved bordet for at rejse kopper vin til Gud, hans visdom og storhed. Og først efter at flerdagers fest med vin sluttede, gik georgierne til Gud for at få deres land.

Men da de kom til den Almægtige, lærte de, at han ikke længere havde nogen gratis jordstykker. Og så spurgte Gud: "Hvor var du, da jeg uddelte jorden?" Hvortil georgierne svarede: "Vi samledes ved bordet, drak vin, lavede skål til dig og ønskede dig sundhed og velstand!" Gud blev så rørt over det, der blev sagt, at han gav georgierne det allerbedste land, han havde reserveret til sig selv.

Traditioner med georgisk gæstfrihed

Georgisk gæstfrihed kan med rette kaldes, hvis ikke karakteren, så bestemt dette folks mentalitet. Siden oldtiden er denne skik blevet opmuntret og udviklet. Det er ikke uden grund, at et populært georgisk ordsprog siger: "En gæst er en Guds sendebud selv." Legender beskriver ofte, hvordan en person, der blev gæst hos en af værterne, faktisk viste sig at være en blodfjende for sine naboer eller slægtninge. Og da de kom for at tage deres fjende for retten eller for at komme sammen med ham, rejste ejeren sig for at beskytte sin gæst. Dermed placeres skikken med gæstfrihed over alle andre ældgamle love og regler i samfundet.

Siden kristendommens tidlige æra har praksis med gæsteværelser i huse været udbredt på Georgiens område. Omrejsende rejsende, de fattige og almindelige mennesker kunne frit besøge disse lokaler. En varm velkomst, husly, mad og naturligvis vin ventede dem alle her. For ejeren var det absolut uvæsentligt: hvem er hans gæst, og hvor han er fra. Hvis han kom selv - han blev betragtet som en Guds sendebud, hvis en fra slægtninge eller venner bragte ham - så blev gæst i dette tilfælde også en ven eller slægtning til ejeren af huset.

I øjeblikket har denne skik slet ikke ændret sig: georgiere er også gæstfrie og byder velkommen. Og deres gæstfrihed er så bred og altomfattende, at folk, der først mødte ham, ofte prøver på alle mulige måder at undgå så tæt opmærksomhed på deres person. Og samtidig for at undgå "konsekvenserne" af georgisk gæstfrihed, som ikke alle uforberedte mennesker kan modstå.

Funktioner af georgisk gæstfrihed

En udlænding, der besøger en georgier for første gang, bør straks begynde at forberede sig på et væld af usædvanlige ting og begivenheder. Og de vil finde sted i det mindste indtil slutningen af denne dag.

Først bør du straks kassere ethvert håb om, at du vil kunne sidde i en tæt cirkel med ejeren af huset. Nå, eller højst med sin husstand. Mange mennesker vil følge dig ind i huset, og efter en kort periode vil alt omkring ligne en tidligere planlagt støjende og munter fest.

Ingen undskyldninger eller løfter om, at du ikke kan deltage i denne ferie af nogen eksisterende (eller tænkelig, opfundet) årsag vil ikke fungere. Værten vil give mange argumenter, der fuldstændig modbeviser dine forsøg på at stoppe med at deltage i denne fest. Og det allerførste vil være argumentet om respektløshed for husets overhoved og alle de “kæreste gæster”. Og mod det "ærlige ædle ord", som alle mennesker samlede her (og vinen blev hældt i karaffel, lammet blev født og fodret, grøntsager, grøntsager og frugter voksede og modnede) kun for hans skyld, vil næsten ingen kunne modstå. Det samme vil ske, hvis en kær gæst nægter at spise eller drikke med henvisning til en diæt, en vigtig morgen eller et mavesår. Ejeren og hans gæster behøver ikke meget tid til at bevise, at ikke et eneste, selv det mest mirakuløse, medicinske middel virker lige så gavnligt for kroppen som hans vin og mad.

Sådan beskytter du dig selv mod konsekvenserne af georgisk gæstfrihed

Det er usandsynligt, at det vil lykkes nogen at nægte ejeren af hans gæstfrihed i Georgien. Men hvad skal du gøre, hvis der venter dig hastende sager den næste dag, og festbordets udseende direkte indikerer, at festens afslutning måske ikke sker før morgen? Der er kun ét svar - at acceptere din skæbne og deltage i skål, sange og danse. Men godbidderne skal behandles korrekt og rimeligt.

Hvis gæsten ser nærmere på værten og hans følge, vil han se, at på trods af overflod af karaffel, kande og flasker, som indeholder alle slags vine, likører og naturligvis chacha, vil georgierne foretrække hvidvin (rkatsiteli eller tsinandali). Men georgiere kalder ofte rødvin for “sort”. Ligesom chacha indtages disse "lokale" drikkevarer i små mængder. Men en gæst, der ikke er vant til sådanne doser alkohol, kan hurtigt blive fuld. Desuden er det sædvanligt, at georgiere tømmer deres glas i bunden efter hver skål.

Det samme gælder mad. Selv efter at have smagt lidt af hver ret, risikerer gæsten at få mindst fordøjelsesproblemer.

En konklusion kan drages: hvis du ikke er for ivrig i godbidder, mens du aktivt deltager i danse (som næsten altid ledsager fester), har gæsten alle chancer for at overleve konsekvenserne af den legendariske georgiske gæstfrihed. Efterlader på samme tid levende minder om denne storslåede gamle skik.