Video: Art Rolls: Sushi Art af Takyo Kiyota
2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 00:01
I de senere år er det asiatiske køkken blevet en del af vores daglige liv, og japansk sushi er blevet lige så almindelig som italiensk pasta eller franske kager. Imidlertid ved ægte sushi -specialister at overraske ikke kun med en række fyld, men også med usædvanlige rulle design … Mester i sit håndværk Takyo kiyota fra Tokyo ved, at det at lave risruller med fyld er en ægte kunst, hvor fantasiflyvningen bare kan være ubegrænset.
Vi har allerede fortalt læserne af webstedet Culturologiya. Ru om, hvad der sker, når amatører starter forberedelsen af traditionelle japanske retter. Det er tilstrækkeligt at huske det østeuropæiske Sushi -kunstprojekt fra Clinic 212 -studiet, der demonstrerer sushi på en østeuropæisk måde, eller glødende GMO -fiskruller, som for nylig er blevet et rigtigt hit i det amerikanske køkken.
Takyo Kiyotas værker kendetegnes først og fremmest ved, at de er tilberedt i henhold til alle reglerne: kokken pakker som forventet alle ingredienserne ind i et blad af noriya (presset tang). Udadtil - en almindelig ret, men hvis du skærer "pølsen", vil du straks se et sjovt billede. Uanset om det traditionelle "like" fra Facebook eller den moderne Apple iPhone - intet europæisk, som vi kan se, er ikke fremmed for kunstneren. Sandt nok er der billeder, der skildrer karakterer fra populær anime.
Det er svært at tro, men kunstneren udlægger de flerfarvede riskorn næsten "blindt", for på forhånd kan han ikke forudsige, hvordan det færdige billede vil se ud. Det mindste skift eller den forkerte pressekraft ved "vridning" - og mesterværket er væk. Takayo Kiyota indrømmer, at det er umuligt at "rette" det færdige billede, så hun er altid meget bekymret, når hun skærer rullen.
Takayo Kiyota kalder sine ruller "Nikkori-zushi", som bogstaveligt betyder "smilende sushi." Faktisk har hun ret, fordi sådan en ret virkelig jubler. For at "forevige" hendes kreationer har Takayo Kiyota oprettet et fotogalleri på sin blog og deler regelmæssigt nye billeder med internetbrugere. Ideen om usædvanlig sushi kom til at lide mange japanere og europæere, så håndværkeren udviklede til sidst sine egne mesterklasser, hvor hun fortæller om kunsten at skabe Nikkori-zushi.
Anbefalede:
Østeuropæisk sushi: Sushi med et østeuropæisk twist. Kunstprojekt af studiet Clinic 212
Den vanvittige popularitet af sådan asiatisk fastfood som sushi, rundstykker og andre maki har gradvist ført til, at restauranter (såsom) japansk køkken åbnes i næsten alle landsbyer, for ikke at nævne megabyer eller kulturelle og historiske centre. Desuden er de retter, der kaldes ægte japansk køkken på menuen, faktisk en efterligning, en parodi på, hvad japanerne kalder "ruller". Vores traditionelle retter har dog helt sikkert undergået ikke mindre ændringer i asiatiske restauranter
93-årig japansk kok, vinder af tre Michelin-stjerner, afslører hemmeligheden bag verdens bedste sushi
Du kan kun komme til hans restaurant ved at gå ned til den sædvanlige passage af Tokyo -metroen, men der hænger altid et skilt på døren, der informerer om, at der ikke er pladser, og der er ikke mere end ti pladser i gangen. Denne institution er kult. For at komme ind i det allerhelligste skal du nogle gange tilmelde dig en måned. Men dem, der er så heldige at smage den sushi, som Jiro selv har tilberedt, vil huske dette for livet. Det er ikke tilfældigt, at denne tynde gamle mand med et åbent smil, et klogt blik og gyldne hænder modtog en Michelin -stjerne
Rolls-Royce af Swarovski
Rolls-Royce biler er allerede en af de dyreste biler i verden, synonymt med ordene "chic" og "comfort". Og Bryllupsrejse Express besluttede at øge værdien af disse biler yderligere ved at brusebad to samlerobjekter af Rolls-Royce Silver Cloud med millioner af Swarovski-krystaller
Hyundai, Rolls-Royces og Porsches: Hvilke biler kører stjernerne
For stjernerne er bilen ikke et transportmiddel, det er mere et ønske om at blive lagt mærke til og igen komme på siderne i en fashionabel publikation, få dem til at tale om dem, diskutere dem i lang tid. Af denne grund falder deres valg undertiden på meget interessante modeller, som ikke kan passeres
Windy Tricks: Snow Rolls - Et vinterligt naturfænomen
Så snart det sner, er det første ønske for både voksne og børn at løbe udenfor, spille snebolde og lave en snemand. Det viser sig, at sådan vinterhygge på ingen måde er fremmed for selve naturen. I Nordamerika såvel som i nogle europæiske lande har forskere registreret et underligt naturfænomen kaldet "sneruller". Disse er cylindre lavet af sne, rullet af vinden, de er hule på indersiden, men meget stærke på ydersiden